۰۱ خرداد ۱۳۹۷ ۱۴:۲۴
کد خبر: ۱۳۸۹

 

پرشیادایجست- ایران، کشوری ست که دو تا از گرانترین مواد غذایی در جهان را دارد. یکی زعفران، که گرانترین مواد غذایی دنیاست و ارزش هر گرمش، از طلای ناب هم بیشتر است و دیگری خاویار، که معروفترین و لذیذترین نوع آن از فیل ماهی ای گرفته می شود که در دریای خزر زندگی می کند.  این دو در صدر گرانترین مواد غذایی دنیا هستند.

 

1-زعفران

این ادویه که به "طلای قرمز" معروف است، در واقع کلاله‌های سرخ گل‌ زعفران است. گیاه زعفران تنها برای یکی دو هفته در پاییز گل می‌دهد، برداشت این ادویه نیروی کار زیادی لازم دارد (با دست جمع‌آوری و فرآوری می‌شود) و هر گل تنها سه عدد کلاله دارد؛ یعنی برای تولید یک کیلوگرم زعفران به مزرعه‌ای به وسعت تقریبی دو زمین فوتبال نیاز هست و حدود سیصد هزار گل.

2-خاویار

خاویار ترشی اشپل ماهی استروژن است و یکی از لذیذترین غذاهای دنیا به شمار می‌رود. فرآوری و بسته‌بندی آن کار سختی است و از همه مهمتر اینکه بسیار نایاب است. معروفترین خاویار از فیل‌ماهی گرفته می‌شود که در دریای خزر و دریای سیاه زندگی می‌کند. این ماهی رو به انقراض است و برای همین فروش قانونی خاویار بسیار محدود است. دوره بلوغ فیل‌ماهی حدود بیست سال است. خاویار فیل‌ماهی زال - این گونه تقریبا به طور کامل در زیستگاه طبیعی خود منقرض شده - از آن هم کمیابتر است. آنطور که در رکوردهای جهانی گینس ثبت شده، گرانترین خاویار تاریخ متعلق به فیل‌ماهی زال پیری (احتمالا صد ساله) بوده که خاویار سفیدش کیلوی34٫500 دلار به فروش رسید.

در ادامه این لیست، مواد غذایی دیگری از سراسر جهان  هست که  حالا اغلب به خاطر نادر بودن یا فرآوری سخت و زمان برشان گرانترین محسوب می شوند، مثل صدف  که زمانی غذای کارگری محسوب می شد ولی اکنون به دلیل صید بیش از حد و کمبود آن ، قیمت بالایی دارد. قارچ دنبلان سفید  (Truffle) هم از آن دست غذاهای گرانی ست که در شمال ایتالیا و تنها در دل ریشه های بعضی درختان می روید.

بهترین ژامبون ایبری ، گوشت گاو واگیو که از 4نژاد مختلف گاو ژاپنی گرفته می شود،قهوه کویی لواک و جگر چرب(فوآ گرا) هم از دیگر غذاهای گران جهان هستند.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* captcha:
* نظر:
پر بازدیدها
آخرین اخبار
]