۲۳ فروردين ۱۳۹۸ ۰۹:۰۰
کد خبر: ۷۷۶۱

پرشیا دایجست - استان هرمزگان در جنوب ایران به دلیل شرایط خاص آب و هوایی و خصوصیات اقلیمی دارای غذاهای متنوع و خوش آب و رنگی است.

موفلک یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است که به ویژه در بندرعباس و قشم طرفداران زیادی دارد. موفلک غذایی تهیه شده از گندم یا جو و ماهی بی استخوان است. این غذا را می‌شود در بیشتر رستوران‌ های بندرعباس پیدا کرد.

مواد لازم برای 3 نفر:

گندم یا جو پرک شده: یک و نیم پیمانه

ماهی بی استخوان به میزان دلخواه

پیاز: دو عدد

زرچوبه و نمک: به میزان لازم

تخم گشنیز: دو قاشق


بیشتر بخوانید:

یتیمچه؛ غذایی ایرانی مناسب گیاه خواران

خورش ماست، غذای میهمانی‌های اصفهان

آش ترش مازندران با خواص درمانی


طرز تهیه:

گندم یا جو پرک شده را در قابلمه برشته می‌کنیم تا رنگ آن قهوه‌ای شود. بعد گندم‌های برشته را مانند برنج در آب خیس می کنیم.

ماهی را با آب نمک و زردچوبه میجوشایم.

پیازهای خرد شده را کمی تفت می‌دهیم و بعد به آن زردچوبه اضافه می‌کنیم.

پوست و استخوان ماهی که از قبل جوشانده‌ایم جدا کرده و با پیاز سرخ می‌کنیم و آبی که ماهی را در آن جوشانده‌ایم به ماهی و پیاز سرخ شده اضافه می‌کنیم. هنگامی که آب جوش آمد گندم‌های خیس شده را به آن اضافه می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا کاملاً آب آن بخار شود و دم بکشد.

هنگامى که در حال دم کشیدن است مى‌توانید مقدارى تخم گشنیز را روى گندم‌ ها بپاشید. نوش جان

برای خواندن اخبار آشپزی اینجا کلیک کنید..

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* captcha:
* نظر:
پر بازدیدها
آخرین اخبار