۲۰ ارديبهشت ۱۳۹۸ ۰۹:۰۰
کد خبر: ۸۳۹۲

پرشیا دایجست - رنگینک جزو دسرهای خوشمزه و اصیل ایرانی است. این دسر به خاطر داشتن خرما، گردو، آرد و کره سرشار از انرژی و مقوی است و گزینه خوبی برای خوردن همراه چای است و از طرفی ماندگاری این دسر هم خیلی خوب است و می توانید به راحتی داخل یخچال تا مدتی نگه دارید.

مواد لازم برای تهیه رنگینک:

آرد: 2 پیمانه

کره: 200 الی 250 گرم

پودر دارچین: 1 قاشق مرباخوری

پودر هل:  1/2 قاشق چایخوری

خرما به مقدار لازم (با توجه به اندازه ظرف)

 گردو: به مقدار لازم

پودر نارگیل یا پسته برای تزیین


بیشتر بخوانید:

یتیمچه؛ غذایی ایرانی مناسب گیاه خواران

خورش شش انداز گیلانی غذای اصیل شمال ایران

یخنی؛ غذای سنتی شمال شرق ایران


طرز تهیه:

ابتدا کره را داخل ماهیتابه میریزیم اجازه می دهیم تا با حرارت ملایم آب شود. مقدار کره بستگی به سلیقه خودتان دارد.

آرد که ترجیحا بهتر است الک کرده باشد را به کره اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت می دهیم تا سرخ شود.

خرماها رو پوست می کنیم و هسته آن را خارج کرده و داخل شان را گردو گذاشته و باز می بندیم. مقدار خرما بستگی به اندازه ظرف دارد و باید قدری باشد که سطح ظرف کاملا با خرما پوشانده شود.

بعد از سرخ شدن آرد حدود دو سه دقیقه به مخلوط آرد اجازه می دهیم تا از حرارت زیادش بیفتد و بعد دارچین و هل را اضافه کرده مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم.

حالا مقداری از مخلوط را داخل ظرف سرو میریزیم.

روی مخلوط را کاملا با خرما پر می کنیم.

در نهایت باز هم از مخلوط آرد روی خرماها میریزم تا روی خرماها کاملا پوشیده شود.

حالا باید رنگینک را داخل یخچال بگذاریم تا مقداری سفت شود و در آخر با پودر نارگیل یا پسته تزیین کرده و سرو می کنیم … نوش جان. 

برای خواندن اخبار آشپزی اینجا کلیک کنید.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* captcha:
* نظر:
پر بازدیدها
]