۰۵ اسفند ۱۳۹۶ ۱۹:۵۴
کد خبر: ۹۱۱

پرشیا دایجست - رسم هلیم پزی (هلیم پزان) شهر اقلید در استان فارس که مناسبتی برای برپایی میهمانی و دلبستگی بیشتر خانواده ها و آماده شدن برای نوروز باستانی است، از دیرباز تاکنون در ابتدای اسفند ماه انجام می شود و امسال همراه با عرضه صنایع دستی در یک خانه قدیمی در این شهر با حضور جهانگردان خارجی برپا شد.

مونیکا گرینین والد، گردشگر سوئیسی شرکت کننده در این مراسم می گوید: این اتفاق از تمام تجربه هایم در ایران زیباتر بود. دیگ هلیم را هم زدم و از همان هلیم خوردم و مردم با هدیه های زیبا از من پذیرایی کردند.

اکبر مسعودی شهردار اقلید می گوید: با اجرای این مراسم و حضور میهمانان شهرهای دیگر و همچنین گردشگران خارجی در صدد ثبت ملی این رسم هستیم تا شاهد رشد صنعت گردشگردی در این شهرستان باشیم.

هَلیم از غذاهای سنتی منطقۀ خاورمیانه است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته می‌شود. هلیم انواع مختلف دارد. برای تهیه هلیم گندم از گندم پوست‌گرفته و کوبیده‌شده، پیاز و گوشت گوساله سردست و مقداری روغن استفاده می‌شود. هلیم را با ادویه‌جاتی مانند دارچین و شکر میل می کنند.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* captcha:
* نظر:
پر بازدیدها
آخرین اخبار
]