۱۰ فروردين ۱۳۹۷ ۱۰:۳۲
کد خبر: ۹۸۹

پرشیادایجست - در شیراز علاوه بر هفت سین، هفت میم را هم در سفره می‌گذارند که شامل: مدنی (لیمو شیرین)، مرغ، ماهی، میگو، مسقطی، ماست و مویز است. به علاوه کنگر ماست، عسل، خرما، کره، پنیر، کاهو، تخم مرغ رنگی و ... هم در سفره می گذارند.

موقع تحویل سال همه اهل خانه باید با لباس نو بر سر سفره باشند. اسپند نیز دود می شود که هر کدام از این‌ها فلسفه‌ای دارد.

شیرازی‌ها همچون مردم خراسان، تخم مرغی را روی آینه سفره هفت سین قرار می‌دهند و اعتقاد دارند که به مجرد تحویل سال نو، تخم مرغ روی آینه حرکت می‌کند.

کلم پلوی شیرازی که به سبک خاص و متفاوت با سایر شهرها پخته می‌شود، از جمله غذاهایی است که در ایام نوروز بوی آن از خانه‌های شیرازی‌ها بیرون می‌آید.

همچنین شکر پلو، آش سبزی، ترحلوا نیز در ایام نوروز در سفره‌های مردم این شهر دیده می‌شود. آش کارده از دیگر خوراکی‌های خاص شیراز است که خوردن آن برای مسافرین دیگر شهرها در ایام نوروز بسیار جالب و جذاب است.

در شیراز نیز همچون دیگر شهرهای ایران روز سیزده بدر کاملا مرسوم است و معتقدند در روز سیزده فروردین نباید در خانه ماند زیرا این روز نحس و بدیمن می‌باشد.

این روز، پیش از طلوع آفتاب و تا پاسی از شب ادامه دارد و در عصر آن روز ویژه سبزی گره زدن دخترهاست که در واقع برای گشایش بخت خود این کار را می‌کنند و ترانه‌هایی می‌خوانند.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* captcha:
* نظر:
پر بازدیدها
آخرین اخبار